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Desserts

Macarons sucrés-salés au caramel sans cuisson

Macarons sucrés-salés au caramel sans cuisson
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Préparez ces macarons à la noix de coco à la fois délicieusement sucrés et savoureusement salés. 

Avec des arômes de chocolat et de caramel salé, ces bouchées de noix de coco sont si exquises que tout le monde se les arrachera.

Life Love And Sugar

Ingrédients

  • 3 cuillères à table (45 ml) de lait
  • 6 cuillères à table (84 g) de beurre salé
  • Sachet de 11 oz (310 g) de caramel, sans les emballages
  • 4-5 tasses (288g-360g) de noix de coco râpée et sucrée
  • 4 oz (115 ml) de chocolat fondu
  • Sel de mer

Préparation

Ajouter le lait, le beurre et les caramels dans un grand chaudron et faire chauffer à feu moyen. 

Laisser fondre tout en remuant souvent pour éviter de faire bouillir le mélange.

Capture d'écran Facebook / Life Love and Sugar

 

Lorsque le caramel a fondu et que la texture du mélange est homogène, ajouter la noix de coco par petites quantités. 

Mélanger jusqu'à ce que la noix de coco soit bien enrobée de caramel, puis ajouter graduellement le reste de la noix de coco.

Capture d'écran Facebook / Life Love and Sugar

 

Prélever des cuillerées d'environ 1 1/2 cuillères à table du mélange et les déposer sur du papier parchemin.

Capture d'écran Facebook / Life Love and Sugar

 

Laisser refroidir complètement sur le papier parchemin.

Dans un petit bol, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Tremper le dessous de chaque macaron dans le chocolat, puis remettre sur le papier parchemin pour que le chocolat prenne bien.

Capture d'écran Facebook / Life Love and Sugar

 

Arroser le dessus des macarons de chocolat additionnel et saupoudrer de sel de mer.

Capture d'écran Facebook / Life Love and Sugar

 

Laisser les macarons durcir complètement, puis servir. 

Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique.

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