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Desserts

Le meilleur fudge pommes-caramel maison

Le meilleur fudge pommes-caramel maison
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Vous avez une réunion de famille ou un barbecue entre amis de prévu et vous cherchez encore un petit dessert à faire? Voici le dessert parfait qui plaira à tous : les petits comme les grands.

Vous aimez le caramel ET le fudge? 

Alors, il vous faut essayer cette recette unique de fudge maison à saveur de pommes et de caramel. 

Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer!

Ingrédients

  • 1/2 bâton de beurre (environ 1/4 tasse/ 65 ml)
  • 3 tasses (750 ml) de mini guimauves
  • 1/2 tasse (112,5 g) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème épaisse
  • 2,22 oz de mélange de boisson au cidre de pomme (en poudre)
  • 3 tasses (750 ml) de pépites de chocolat blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de caramel
  • 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) de crème à café aromatisée au caramel 

Préparation

Tapisser un moule carré avec 2 couches de papier d'aluminium, en le laissant légèrement dépasser de chaque côté.

Dans une grande casserole, combiner le beurre, les guimauves, le sucre, la crème épaisse et le mélange de cidre de pomme en poudre.

Capture d'écran Facebook / The First Year

Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les guimauves soient fondues, soit environ 8-10 minutes.

Pendant ce temps, placer les morceaux de caramel et la crème aromatisée au caramel dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 45 secondes à 50% de puissance, jusqu'à ce que les caramels soient fondus et que le mélange soit lisse et homogène. Réserver.

Capture d'écran Facebook / The First Year

Retirer la casserole du feu et incorporer les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

Verser le fudge dans le moule. 

Capture d'écran Facebook / The First Year

Verser ensuite le caramel sur le fudge. 

Capture d'écran Facebook / The First Year

À l'aide d'une petite spatule en métal, créer des motifs de tourbillons dans le fudge.

Réfrigérer pendant 3 heures. Couper en petits carrés et servir.

Le fudge se conserve bien au réfrigérateur.

Revoyez comment faire dans la vidéo ci-dessous et laissez-vous séduire par cet irrésistible fudge.

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