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Desserts

La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux épices

La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux épices
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Ingrédients :

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de cannelle, moulue
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, moulu
  • 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de clou de girofle, moulu
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de sucre + 3 cuillères à soupe (pour rouler les biscuits), divisé
  • 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1/4 tasse de mélasse 
  • 1 œuf

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Dans un bol, combiner la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, le clou de girofle et le sel. 
  • Dans un second bol, crémer le beurre et le sucre pendant 3 minutes, puis ajouter la mélasse et l'œuf. Battre 2 minutes supplémentaires.
  • Incorporer les ingrédients secs en battant délicatement.
  • Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre réservé.
  • Cuire au four pendant 9 à 10 minutes.

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