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Desserts

L'irrésistible gâteau aux pommes à l’ancienne et sa sauce au caramel

L'irrésistible gâteau aux pommes à l’ancienne et sa sauce au caramel
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Un pur délice d'automne!  Une recette tout simplement exquise de mon ami Rejean Michaud.

Ingrédients 

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de sucre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 3 œufs
  • 1 1/2 tasse d’huile végétale ou de compote de pommes
  • 2 c. à thé d‘extrait de vanille
  • 3 tasse de pommes, pelées, cœur retiré et hachées
  • 1 tasse de noix de Grenoble hachées ou de pacanes

Pour la sauce :

1 tasse de cassonade

3/4 tasse de lait

1/4 de tasse de margarine ou de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (165°C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po.

Dans un grand bol, combiner la farine, 2 tasses de sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Faire un puits au centre et y verser les œufs, l’huile,et la vanille; mélanger. Incorporer les pommes et les noix. Verser dans le moule.

Cuire au four pendant 60 minutes.

Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la sauce. Laisser mijoter 3 minutes. Verser sur le gâteau chaud pendant qu'il est dans le moule et laisser refroidir complètement.

Source: Recette de Pérére · Crédit Photo: Recette de Pérére

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