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Desserts

Incroyables truffes au chocolat, beurre d'arachides et bretzels

Incroyables truffes au chocolat, beurre d'arachides et bretzels
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Nous vous proposons une recette originale à base de chocolat, de beurre d'arachides et de... bretzels!

Ces truffes sont si bonnes que vous voudrez les dévorer en cachette!

Ingrédients

  •     1½ tasse (375 ml) de morceaux de bretzel
  •     ½ tasse (125 ml) de beurre d'arachide crémeux
  •     1 cuillère à table (15 ml) de beurre non salé (température ambiante)
  •     2 cuillères à table (15 ml) de cassonade pâle
  •     1 pincée de sel
  •     3 cuillères à table (45 ml) de sucre en poudre
  •     1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat au lait ou mi-sucré
  •     1 cuillère à table (15 ml) de shortening végétal

Préparation

 Placer les bretzels dans un sac en plastique refermable et les écraser en très petits morceaux à l'aide d'un rouleau à pâte

Dans un bol, mélanger le beurre d'arachides, le beurre, la cassonade et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients forment une pâte lisse. 

Ajouter les morceaux de bretzels et mélanger. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Tapisser une petite plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. 

Façonner de petites boules avec les doigts et les placer sur la plaque à pâtisserie, puis mettre la plaque à pâtisserie dans le réfrigérateur et laisser refroidir au moins 30 minutes.

Lorsque vous êtes prêt à tremper les truffes, mélanger les pépites de chocolat et le shortening végétal dans un petit bol et chauffer au micro-onde à 50% de puissance par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce le mélange soit bien homogène.

Tremper une boule à la fois dans le chocolat fondu en utilisant une fourchette pour bien l'enrober. La placer ensuite sur la feuille de papier parchemin et continuer avec les autres boules. 

Remettre la plaque au réfrigérateur et refroidir à nouveau pendant au moins 30 minutes. Garnir d'un filet de beurre d'arachide fondu et de bretzels écrasés, si désiré. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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