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Desserts

Grands-pères aux pommes et au sirop d'érable, un dessert original qui séduira vos papilles!

Grands-pères aux pommes et au sirop d'érable, un dessert original qui séduira vos papilles!
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J'ai d'abord apprécié les grands-pères dans le sirop d'érable fait maison. En automne, pourquoi ne pas les cuisiner avec des pommes cuites dans le sirop d'érable bouillant. Miam!

Ingrédients 

500 ml (2 tasses) de farine tout usage

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 

1 pincée de sel 1 pincée de muscade moulue 

30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes 

250 ml (1 tasse) de lait 

625 ml (2 1/2 tasses) de sirop d’érable 

375 ml (1 1/2 tasse) d’eau 

2 pommes, pelées, épépinées, coupées en quartiers 

Préparation

 Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. 

Incorporer le beurre à la fourchette, puis ajouter le lait. Mélanger, juste assez, mais sans trop. Réserver. 

Dans une casserole, ajouter le sirop d’érable et l’eau, porter à ébullition.  

Ajouter les pommes et cuire 3 minutes à feu doux.   

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, formez une petite boule de pâte et déposez-la dans le sirop bouillant. Répéter avec la pâte restante. 

Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Napper du sirop d’érable de cuisson encore chaud avant de servir.

Source: Legende d'automne · Crédit Photo: Legende d'automne

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