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Desserts

Gâteries festives et simples pour Noël : écorces au chocolat apprêtées de 3 façons différentes

Gâteries festives et simples pour Noël : écorces au chocolat apprêtées de 3 façons différentes
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Les écorces au chocolat sont gâteries simples à fabriquer et si délicieuses!

Faites-les en compagnie de vos enfants et offrez-les en cadeaux durant le temps des fêtes. 

1. Écorces au chocolat blanc, Oréo et cannes de Noël

Ingrédients

  •     20 onces (565 g) de pépites ou morceaux de chocolat blanc
  •     16 biscuits Oréo, grossièrement hachés
  •     ⅓ tasse (85 ml) de cannes de Noël à la menthe poivrée, broyées

Préparation

Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.

Dans un bol, casser 8 onces de chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse, en le remuant à chaque fois. 

Étendre sur la plaque à l'aide d'une spatule ou d'un couteau. Le chocolat blanc doit couvrir toute la plaque en une fine couche.

Saupoudrer de miettes de biscuits Oréo.

Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes. 

À mesure que le mélange de chocolat durcit, faire fondre les 12 onces de chocolat restant au micro-ondes selon la méthode employée précédemment.

Retirer la plaque du réfrigérateur et étendre le reste du chocolat blanc sur le dessus en une couche uniforme.

Saupoudrer les cannes de bonbon broyées par-dessus le chocolat.

Remettre au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faire durcir complètement.

Une fois le chocolat durci, soulever le papier parchemin et le placer sur le comptoir, puis le briser en morceaux à la main ou en utilisant un couteau.
 

* Les écorces se conservent dans un contenant hermétique jusqu'à un mois sur le comptoi ou plusieurs mois au réfrigérateur.

2. Écorces au chocolat et aux biscuits pain d'épice

Ingrédients

  •      2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat au lait
  •      1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat blanc
  •      2 cuillères à table (30 ml) de shortening, divisé
  •      5-6 biscuits au pain d'épice

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un bol en verre, mélanger les pépites de chocolat au lait et 1-1 / 2 cuillère à soupe du shortening.

Chauffer au four à micro-ondes à puissance moyenne par intervalles de 30 secondes en remuantvbien chaque fois.

Transférer le mélange fondu sur la plaque et l'étaler en une couche mince et uniforme.

Répéter le processus avec les pépites de chocolat blanc et le shortening restant et l'ajouter par-dessus la couche de chocolat au lait.

Écraser et saupoudrer vos biscuits au pain d'épice par-dessus le chocolat et appuyer légèrement pour insérer les morceaux dans le chocolat.

Réfrigérer pendant 2 heures pour faire durcir, puis casser en morceaux avec la pointe d'un couteau.

3. Écorces chocolatées fruits & noix

Ingrédients

  •      24 oz (680 gr) de chocolat au lait de bonne qualité
  •      garnitures: copeaux de chocolat, fruits séchés, noisettes, sel de mer

Préparation

Couper le chocolat en petits morceaux et le placer dans un bol résistant à la chaleur. 

Placer le bol au bain-marie pour faire fondre lentement le chocolat. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

Étaler le chocolat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Saupoudrer le chocolat fondu avec les garnitures. 

Conserver à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat et les garnitures soient pris ensemble. 

Couper en morceaux et servir.

Source: https://www.the11best.com · Crédit Photo: Fotolia

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