Gâteau éclair au coulis de chocolat blanc

Un dessert qui plaît à tout coup!

Ingrédients

Pour le gâteau

• 20 biscuits Graham
• 1 sachet de pouding à la vanille instantanée
• 1 1/2  tasses de lait froid
• 8 onces de Cool whip

Pour le chocolat

• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de poudre de cacao
• ¼ tasse de beurre
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Pour le chocolat blanc

• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

Préparation

Pour le gâteau
1. Dans un grand bol, fouetter le pouding avec le lait froid, laisser reposer et incorporer le cool whip avec une spatule.
2. Dans un plat carré de 8 pouces, couvrir le fond de biscuits Graham et étaler la moitié de la préparation de pouding.
3. Répéter une seconde fois, biscuits, pouding, puis terminer avec une couche de biscuit.

Pour le chocolat
1. Dans un bol, combiner la cassonade et le cacao.
2. Dans une casserole, chauffer le beurre et le lait ,porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes
3. Retirer du feu et ajouter le mélange de cacao. Mélanger
4. Ramener sur le feu et chauffer 3 minutes, en fouettant.
5. Retirez du feu. Incorporer la vanille et laisser refroidir 5 minutes.
6. Verser sur le gâteau et réfrigérer pendant 2 heures.
7. Au moment de servir, faire fondre les pépites de chocolat blanc et verser sur le dessus du gâteau.