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Desserts

Gâteau au fromage et aux framboises qui fait un malheur à tous les coups

Gâteau au fromage et aux framboises qui fait un malheur à tous les coups
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Vous aimez les gâteaux au fromage (ou cheesecake)? Que diriez-vous d’essayer une nouvelle version de votre dessert préféré?

Aujourd’hui, nous vous propos une savoureuse recette de gâteau au fromage qui sort de l’ordinaire et qui ne goûte pas du tout comme les autres gâteaux au fromage que vous avez déjà goûté. 

En effet, la combinaison de fromage, de framboises et de citron, sans oublier le petit crumble sur le dessus,  est vraiment impressionnante! Wow, on l'adore ce gâteau. Il est irrésistible, on succombe à son charme dès la première bouchée. 

Ingrédients

  • 1/2 tasse / 50 g d'avoine
  • 1/3 tasse / 100 g de beurre en petits dés
  • 3/4 tasse / 100 g de farine
  • 1/3 tasse / 75 g de cassonade
  • 225g de biscuits digestifs 
  • 1/2 tasse /100 g de beurre fondu
  • 3 tasses / 750g de fromage à la crème
  • 1/2 tasse 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • Zeste de 3 citrons
  • 1 gousse de vanille
  • 1 contenant de 200g de framboises

Préparation

  • Dans un robot culinaire, réduire les biscuits en chapelure grossière, puis ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.
  • Transférer dans un moule à charnière de 9 pouces beurré en appuyant légèrement pour obtenir une belle croûte.
  • Dans un grand bol, fouetter le sucre en poudre et le fromage à la crème, ajouter les oeufs, puis la vanille et le zeste de citron. Incorporer délicatement les framboises.
  • Étaler la préparation sur la croûte.
  • Dans un robot culinaire, combiner l'avoine, la farine, le beurre et le sucre. 
  • Saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus du gâteau.
  • Préchauffer le four à 340 degrés f et cuire pendant 45 minutes à une heure.

    La vidéo qui suit vous permet de voir en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réussite de votre nouvelle recette de gâteau au fromage. Ce gâteau fera fureur auprès de votre famille et de vos invités. On tombe sous son charme dès la première bouchée. 

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