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Desserts

Gâteau au chocolat Reese's aussi beau que bon

Gâteau au chocolat Reese's aussi beau que bon
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Ce gâteau n'est pas simplement beau à voir, il est également divinement bon au goût.

Un petit régal pour les amateurs de chocolats Reese's!

Ingrédients

Remplissage au beurre d'arachide

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide crémeux
  • 4 onces (113 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
  • 1/4 tasse (65 ml) de crème à fouetter
  • 1 gros oeuf, battu

Gâteau

  • Poudre de cacao non sucrée, pour le moule
  • 1 tasse (250 ml) de crème sure 
  • 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale 
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait entier 
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille 
  • 4 gros œufs 
  • 1 boîte de gâteau au chocolat et les ingrédients nécessaires pour le mélange (en remplaçant l'eau par du lait entier)
  • 1 boîte de pouding au chocolat instantané 
  • 1 tasse (250 ml) de chocolats Reese's hachés

Glaçage au beurre d'arachide

  • 2 cuillères à table (30 ml) de beurre d'arachide crémeux
  • 2 cuillères à table (30 ml) de lait entier 
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre, tamisée

Glaçage au chocolat

  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre d'arachide crémeux
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sirop de maïs léger

Garniture

  • Chocolats Reese's hachés

Préparation


Pour le remplissage au beurre d'arachide:

Remuer le beurre d'arachide et le fromage à la crème à vitesse moyenne-élevée avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le sucre et battre jusqu'à homogénéité. 

Capture d'écran / Southern Living

Puis, rajouter la crème et l'œuf et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse.


Pour préparer le gâteau

Préchauffer le four à 350 ° F (180 °C). 

Graisser un moule Bundt et le saupoudrer de poudre de cacao en tapotant l'excédent. 

Capture d'écran / Southern Living

Mélanger la crème sûre, l'huile, le lait, la vanille et les œufs dans un grand bol, puis battre à basse vitesse avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. 

Capture d'écran / Southern Living

Ajouter le mélange à gâteau et le mélange à pouding; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer le beurre d'arachide. 

Verser la moitié de la pâte dans le moule Bundt. 

Déposer le beurre d'arachide sur le centre de la pâte, sans qu'il ne touche aux parois du moule. Verser la pâte restante sur le remplissage. 

Capture d'écran / Southern Living


Faire cuire au four de 50 à 55 minutes. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes. Retirer du moule et refroidir complètement, environ 1 heure.

Capture d'écran / Southern Living


Pour le glaçage au beurre d'arachide

Fouetter le beurre d'arachide et le lait dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre en fouettant jusqu'à homogénéité. 

Capture d'écran / Southern Living

Verser à la cuillère sur le gâteau. Réfrigérer à découvert jusqu'à ce que le glaçage prenne, environ 15 minutes.


Pour le glaçage au chocolat

Mettre les pépites de chocolat dans un petit bol. 

Porter la crème, le beurre d'arachide et le sirop de maïs à ébullition dans une petite casserole à feu moyen, tout en remuant constamment. 

Capture d'écran / Southern Living

Verser le mélange chaud sur les pépites de chocolat. Laisser reposer 2 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. 

Déposer par-dessus le gâteau et le glaçage au beurre d'arachide. Réfrigérer à découvert 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit presque pris. Garnir de chocolats Reese's hachés.

Revoyez toutes les étapes dans la vidéo ci-dessous, vous en aurez l'eau à la bouche.

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