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Desserts

Délicieuses bouchées de gâteau au fromage avec croustade aux pommes et caramel

Délicieuses bouchées de gâteau au fromage avec croustade aux pommes et caramel
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Lors de votre prochain souper, préparez ces savoureuses bouchées et vous ne passerez pas inaperçu! 

Tout le monde voudra avoir votre recette secrète. 

Ingrédients

Pour la croûte graham et avoine

  •     1/4 tasse (65 ml) de cassonade
  •     1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits graham
  •     3/4 tasse (190 ml) de flocons d'avoine
  •     1/2 tasse (125 ml)  de beurre fondu

Pour le gâteau au fomage

  •     2 paquets de 8 onces (environ 450 g) de fromage à la crème, ramolli
  •     2 cuillères à table (20 ml) de fécule de maïs
  •     1/4 tasse (65 ml) de cassonade
  •     1/4 tasse (65 ml) de sucre
  •     ⅛ cuillère à thé (0,6 ml) de gingembre
  •     2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
  •     1/2 cuillère à café (2,5 ml) de cannelle

Pour la garniture aux pommes

  •     1/4 tasse (65 ml) de farine tout usage
  •     1/4 tasse (65 ml) de flocons d'avoine
  •     1/4 tasse (65 ml) de cassonade
  •     1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de cannelle
  •     2 cuillères à table (30 ml) d'huile de coco
  •     2 pommes, pelées, évidées et finement hachées 
  •     caramel

Capture d'écran Youtube / Shared Food

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).    

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, les flocons d'avoine, le beurre fondu et la cassonade.

Capture d'écran Youtube / Shared Food

Mettre des moules en papier dans des moules à muffins.

Répartir le mélange et appuyer à l'intérieur du fond d'un moule à muffins pour former de petites croûtes d'une même épaisseur. 

Capture d'écran Youtube / Shared Food

Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, à l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le fromage à la crème, la cassonade, le sucre, la cannelle, le gingembre, la fécule de maïs et la vanille.

Capture d'écran Youtube / Shared Food


Lorsque tout est bien mélangé, verser sur le dessus de la croûte, en laissant de la place en haut pour la garniture aux pommes.

Capture d'écran Youtube / Shared Food

Mélanger ensuite tous les ingrédients de la garniture aux pommes jusqu'à l'obtention d'une texture friable.

Capture d'écran Youtube / Shared Food

Disposer les morceaux de pommes finement hachées sur le gâteau au fromage, puis ajouter la garniture par-dessus.

Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir 15 minutes, puis réfrigérer jusqu'au lendemain.

Garnir de caramel et servir.

Simplement en regardant la vidéo qui suit, vous saurez que ces bouchées seront un succès!

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