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Desserts

Coulis de fraises d'automne, sur un bon gâteau blanc ou un gâteau au fromage... c'est magique!

Coulis de fraises d'automne, sur un bon gâteau blanc ou un gâteau au fromage... c'est magique!
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Une recette de coulis de base, qui vous permet de l'aromatiser à votre guise! Framboises, mangues, bleuets ou mûres, vous devez vous assurer de conserver la même quantité de fruits.

Ingrédients

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'eau

1 cuillère à thé d'extrait de vanille 

500 g de fraises 

Le jus et le zeste de 1 citron

Préparation

Dans une casserole, combiner le sucre, l'eau et la vanille et porter à ébullition. Retirez de feu.

Laisser refroidir pendant quelques minutes.

Dans un mélangeur, combiner les fraises, le jus et le zeste de citron, puis le sirop de sucre refroidi. Remuer à faible intensité pendant 2 minutes.

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