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Desserts

Choux à la crème farcis à la fraise

Choux à la crème farcis à la fraise
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Les choux à la crème sont un dessert qui plaît à de nombreuses personnes. Imaginez si vous ajoutez des fraises à ce merveilleux dessert ce que ça pourrait faire? 

Mariez de la pâte feuilletée, de la crème fouettée et des fraises ne peut faire qu'un véritable délice dont tout le monde va raffoler et auquel il sera impossible de résister. 

Un dessert qui plaît toujours autant, rafraîchissant et délicieux. 

Le mélange crème fouettée et fraise est parfait pour votre table sucrée de la fête des mères. Vous pourriez laisser couler un filet de chocolat sur chacun des choux à la crème pour créer une autre version de ce dessert, toute aussi bonne. Ce dessert vous vaudra que des compliments.  

Ingrédients
1 tasse (125 g) de farine
3,5 onces (100 ml) de lait
3,5 onces (100 ml) d'eau
2 cuillères à thé (10 g) de sucre
une pincée de sel
5 1/2 cuillère à soupe (80g) de beurre non salé
4 œufs

Remplissage
2 tasses (480g) de crème 35%
1/3 tasse (40g) de sucre en poudre
1 cuillère à thé (5g) d'extrait de vanille
des fraises fraîches, coupées en tranches

Préparation
Dans une casserole, porter le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine, remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
Remettre la casserole et cuire pendant 1 minute.
Transférer la pâte dans un grand bol et laisser refroidir.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer la pâte dans un sac à pâtisserie, puis former des cercles.
Cuire au four pendant 30 minutes .
Piquez la pâte pour libérer la vapeur.
Dans un bol, fouettez la crème avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. 
Ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
Répartir uniformément la garniture des les choux et ajouter des fraises.
 Saupoudrer de sucre en poudre.

La vidéo qui suit vous permettra de voir chacune des étapes de préparation dans le détails qui vous permettront de créer ces délicieux choux à la crème farcis à la fraise. Onctueux et savoureux ces petites boules sont de véritables bouchées de bonheur auxquelles personne ne pourra résister. 

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