Desserts : Brownies décadents aux biscuits
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Brownies décadents aux biscuits

Une gâterie qui séduit à la première bouchée.

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Ces brownies étagés sont si décadents qu'une simple bouchée suffit pour être totalement conquis!

Il s'agit d'un dessert qui ne passe jamais inaperçu et qui se dévore rapidement.

Ingrédients

Pour la couche de brownies

  • 10 cuillères à table (150 ml) de beurre non salé
  • 1 1/4 tasse (281 g) de sucre blanc
  • 3/4 tasse (41 g) de poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 cuillères à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse (57,5 g) de farine

Pour la couche de biscuits Oreo

  • 1 paquet de biscuits Oreo 

Pour la couche de pâte à biscuits

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé (à température ambiante)
  • 1/4 tasse (25 g) de cassonade
  • 3/4 tasse (170 g) de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 1/4 cuillères à thé (6,25 ml) d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse (145 g) de farine
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

Pour la couche de brownies:

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. 

Ajouter le sucre et la poudre de cacao une fois le beurre fondu. Fouetter pour combiner et retirer du feu. 

Ajouter le sel, la vanille et les œufs 

Capture d'écran Youtube / What's Gaby Cooking

Fouetter continuellement jusqu'à ce que les œufs soient bien incorporés. Ajouter la farine et continuer à mélanger. Réserver.

Pour la couche de pâte à biscuits:

Battre le beurre, la cassonade et le sucre dans un mélangeur. 

Ajouter l'oeuf et la vanille, en prenant soin de gratter les parois du bol. 

Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit incorporé. 

Ajouter les pépites de chocolat. Réserver.

Pour assembler les étages de brownies:

Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser le fond d'un moule allant au four d'une feuille d'aluminium, puis vaporiser le papier d'aluminium avec une huile de cuisson.

Verser la couche de pâte à biscuits au fond du moule.

Capture d'écran Youtube / What's Gaby Cooking

Déposer ensuite des biscuits Oreo par-dessus la pâte, en une seule couche.

Verser uniformément la pâte à brownies sur le dessus de la couche de biscuits Oreo.

Capture d'écran Youtube / What's Gaby Cooking

Cuire au four pendant 30-45 minutes. 

Laisser reposer les brownies pendant au moins 2 heures avant de servir. Trancher et servir.

Pour revoir toutes les étapes, jetez un coup d'oeil à la vidéo qui suit (en anglais). 

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