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Desserts

Bouchées de gâteau au fromage trempées dans le chocolat

Bouchées de gâteau au fromage trempées dans le chocolat
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Sucrez-vous le bec sans exagération avec ces petites bouchées de gâteau au fromage trempées dans le chocolat. Il s'agit du format idéal... À condition de ne pas toutes les manger!

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de biscuits Graham écrasés
  • 1/4 tasse (65 ml) de pacanes hachées
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre, fondu
  • 2 paquets de fromage à la crème, ramolli
  • 3/4 tasse (170 g) de sucre granulé
  • 2 cuillères à table (30 ml) de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Tapisser un moule carré de papier parchemin en le laissant légèrement dépasser de chaque côté du moule.

Dans un bol, verser les biscuits Graham écrasés, les pacanes et le beurre fondu. Mélanger. 

Appuyer fermement au fond du moule de manière à créer une couche uniforme pour faire la croûte. Réserver.

Dans un autre bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Ajouter le sucre, la fécule de maïs, le sel, les œufs et l'extrait de vanille. 

Capture d'écran Facebook / Cooking Panda

Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit mélangé. Verser sur la croûte en une couche uniforme.

Cuire le gâteau au fromage de 20 à 30 minutes. 

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante environ 20 minutes. Une fois qu'il atteint la température ambiante, congeler pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le gâteau au fromage soit ferme.

Au bout de 2 heures, retirer le gâteau au fromage du moule et le couper en carrés de 1 pouce environ.

Capture d'écran Facebook / Cooking Panda

Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

Tremper les bouchées de gâteau au fromage dans le chocolat fondu. 

Capture d'écran Facebook / Cooking Panda

Congeler à nouveau, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Revoyez toutes les étapes pour confectionner ces délicieuses bouchées dans la vidéo qui suit.

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