Desserts : Biscuits ultra chocolatés 4-en-1
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Biscuits ultra chocolatés 4-en-1

Pourrez-vous résister à l'envie d'en manger plusieurs?

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Quand on est vraiment amateur de chocolat, on n'en a jamais assez!

Ces biscuits décadents au triple chocolat vous prouveront qu'on ne peut jamais mettre trop de chocolat dans une recette. 

Et question de vous mettre encore plus l'eau à la bouche, on vous propose de délicieuses alternatives sucrées.

Cette recette donne de 24 à 36 biscuits et se prépare en 30 minutes environ.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (337 g) de sucre
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1/2 tasse (100 g) de cassonade, bien tassée
  • 2 gros oeufs
  • 2 1/2 cuillères à thé (12,5 ml) de vanille
  • 2 tasses (230 g) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (82, 5 g) de poudre de cacao non sucré 
  • 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel de mer fin ou de fleur de sel
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré (ou au lait)
  • 1 tasse (250 ml) de morceaux de chocolat noir (ou différents types de pépites ou morceaux de chocolat, au choix)

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et la cassonade.

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Ajouter les oeufs et la vanille et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Verser lentement le mélange de farine et cacao dans le mélange humide. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Ajouter graduellement le mélange sec au mélange humide. Remuer juste suffisamment pour combiner les ingrédients ensemble, sans trop mélanger pour éviter de liquéfier la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat, puis réfrigérer la pâte pendant 15-20 minutes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Si désiré, diviser la pâte dans quelques bols et y déposer des pépites de chocolat, de caramel, des chocolats Reese's Pieces, des morceaux de chocolat noir ou autres friandises au choix.

Mélanger délicatement.

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. 

Déposer des petites cuillerées de pâte sur la plaque (l'équivalent de 2 cuillères à table). 

Source image : Capture d'écran Facebook / Cupcake and Kale Chips

Cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants, mais que le centre du biscuit soit tendre.

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