Si vous avez envie de confectionner une gâterie qui ne passera pas inaperçue, optez pour cette recette de biscuits au chocolat.
Qu'a-t-elle de si particulier? Les biscuits ont une texture tendre et un centre moelleux à la guimauve. On les adore dès la première bouchée.
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de shortening végétal
- 1 tasse (225 g) de sucre (plus ½ tasse (112,5g) pour garnir les biscuits)
- ½ tasse (100 g) de cassonade (bien tassée)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
- ⅓ tasse (85 ml) de pépites de chocolat mi-sucré, fondu
- 2 tasses (230 g) de farine
- ⅔ tasse (73 g) de poudre de cacao
- 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
- 15 guimauves (coupées en deux)
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Couper toutes les guimauves en deux avec une paire de ciseaux propres et les réfrigérer dans le congélateur tout en préparant la pâte à biscuits.
Tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un même bol. Fouetter.

Capture d'écran Facebook / No Biggie
Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le sucre, la cassonade et le shortening.
Ajouter lentement les 2 oeufs, un à la fois.
Ajouter la vanille. Bien mélanger, puis ajouter lentement les ingrédients secs
Dans un petit plat en verre, faire fondre les pépites de chocolat mi-sucré au four micro-ondes. Ajouter le chocolat fondu dans la pâte à biscuits et bien mélanger.

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Prendre une boule de pâte à biscuits de la taille d'une cuillère à table, puis aplatir la pâte à biscuits dans la main et placer un demi-morceau de guimauve au centre.

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Enrouler la pâte à biscuits autour de la guimauve, en la scellant bien.
Rouler la boule de pâte à biscuits dans un petit bol de sucre, en l'enduisant de sucre de tous les côtés.

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Répéter ces étapes pour chaque biscuit.
Placer les boules de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits.
Cuire au four pendant 4½ à 5 minutes. Ne pas trop faire cuire.
Refroidir avant de servir.
Source: https://www.facebook.com/NoBiggie/ · Crédit Photo: Capture d'écran Facebook / No Biggie