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Desserts

Barres magiques fraises et crème

Barres magiques fraises et crème
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Pourquoi dit-on que ces barres sont magiques?

Parce qu'elles sont composées de fraises fraîches, d'un croûte en biscuits graham, d'une couche de pâte à biscuit, de garniture fouettée au fromage à la crème, de pépites de chocolat blanc et de lait condensé sucré! Tout ces ingrédients, réunis en un seul et même dessert!

Ces barres sont si magiques qu'elles disparaissent également très rapidement... Vous ne pourrez résister à cette gâterie à saveur de fraise et crème.

Ingrédients

  • 5,4 oz (153 g) de biscuits graham émiettés
  • 6 cuillères à soupe (90 ml) de beurre non salé fondu
  • 2  cuillères à soupe (30 ml) de sucre granulé
  • 1 1/4 tasse (145 g) de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poudre à pâte
  • 3/4 tasse (170 g) de sucre granulé
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de fraises fraîches, en purée
  • 4 oz (113 g) de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1/2 tasse (125 ml) de fraises fraîches tranchées
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait condensé sucré

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (190 °C). 

Vaporiser moule rectangulaire de 9 par 13 pouces avec un aérosol de cuisson et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les biscuits graham, les 6 cuillères à table de beurre fondu et les 2 cuillères à table de sucre. 

Verser le mélange de biscuits graham au fond du moule et appuyer à l'aide d'une tasse à mesurer pour bien faire adhérer le mélange.

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Dans un autre bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine, 1/4 de sel et 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte, puis réserver.

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Battre 3/4 tasse de sucre et 1/2 tasse de beurre non salé jusqu'à consistance crémeuse, pendant environ deux minutes. 

Ajouter ensuite l'oeuf, puis la vanille et fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Ajouter lentement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Étaler très soigneusement le mélange de pâte à biscuits sur le dessus de la croûte de biscuits graham, par petites quantités, en l'aplatissant avec les mains.

Battre le fromage à la crème et la 1/2 tasse de fraises en purée.

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Répartir uniformément sur la pâte à biscuits.

Ensuite, étendre uniformément la 1/2 tasse de fraises tranchées sur la couche de fromage à la crème. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Garnir de pépites de chocolat blanc et recouvrir ensuite de lait concentré sucré.

Source image : Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Cuire au four pendant 30 minutes. 

Sortir du four et laisser refroidir complètement. 

Réfrigérer toute la nuit avant de trancher en barres. 

Notes: 

Les barres se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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