Bavette de bœuf avec sauce crémeuse au Whisky et à l’ail

Que ce soit pour recevoir vos visiteurs avec classe ou pour simplement partager un bon repas en famille, cette recette est juste parfaite! Vous vous sentirez dns un grand resto, sans quitter votre foyer!

Ingrédients (4 portions):

4 steaks de bavette de bœuf

1/4 tasse (60 ml) de whiskey

1 tasse (240 ml) de crème épaisse

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive

3 gousses d'ail, émincées

Sel et poivre noir moulu

Persil frais haché 

Préparation:

1. Saler et poivrerles steaks de bavette.

2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.

3. Ajouter les steaks et cuire de chaque côté pendant 3-4 minutes pour une cuisson saignante, ou jusqu'à la cuisson désirée.

4. Retirer les steaks de la poêle et les déposer sur une assiette. Réserver.

5. Dans la même poêle, ajouter l'ail émincé et faire sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Déglacer la poêle avec le whiskey en grattant les sucs de viande du fond.

7. Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce que la sauce soit homogène et commence à épaissir.

8. Remettre les steaks dans la poêle et les enrober de sauce.

9. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes supplémentaires.

10.Garnir de persil frais haché avant de servir.

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